剝干凈的白菜的儲存方法有哪些剝干凈的白菜的儲存方法 _生活百科

1、儲存白菜時(shí)，需晾曬一段時(shí)間，等表皮發(fā)蔫后，再放在通風(fēng)處保存。
2、選擇耐儲存的白菜——青幫菜，不要選擇包心太足的白菜。大白菜晾曬要適度，識別的方法是把菜直立，外葉垂而不折。
【剝干凈的白菜的儲存方法有哪些剝干凈的白菜的儲存方法】
3、儲存白菜時(shí)要注意防熱、防凍。冬季儲藏場所最低氣溫不低于-6℃至-7℃，最適宜溫度為0℃，空氣相對濕度85%—90%為宜。
4、大白菜儲存時(shí)間長了，有的易腐爛變質(zhì)，要及時(shí)挑出病菜，以免使群菜生病、腐爛。