1、材料:豬肉250克 , 雞蛋1個 , 拉油適量 , 食鹽4克 , 味精2克 , 蔥5克 , 料酒5克 , 淀粉適量 。
2、先將豬肉剁成肉末 。
3、將肉末用適量的淀粉、料酒、鹽、味精拌勻 。
4、把肉末在盤子里鋪平 , 打一個蛋在肉末上 。
5、把鋪好肉和蛋的盤子放進鍋中蒸10分鐘左右 。
【肉蒸蛋的做法 蒸蛋的正確做法】6、出鍋撒上蔥花即可 。
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