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粉面蒸碗托的做法大全 東北蒸淀粉碗托的做法

1、準(zhǔn)備材料:淀粉150克、食鹽適量、大蒜3瓣、黃瓜1根、青尖椒2個(gè)、芝麻醬2茶匙、生抽適量、香醋適量、香油適量 。
2、首先準(zhǔn)備好所需要的材料,淀粉中加入食鹽;
3、淀粉中加入食鹽混合均勻,加入清水順一個(gè)方向攪拌;
4、攪拌成糊狀靜置幾分鐘,面糊濃稠程度提起筷子呈順滑線狀即好;
5、靜置好的蕎麥面糊倒入淺盤中;
【粉面蒸碗托的做法大全 東北蒸淀粉碗托的做法】6、放入蒸鍋,大火上汽后中火蒸20分鐘;
7、蒸好的碗托取出自然晾涼;
8、晾涼后倒扣出來(lái)切成菱形塊;
9、準(zhǔn)備些配菜,黃瓜拍散切塊,小尖椒切小圈;
10、大蒜壓成蒜泥;
11、芝麻醬中加入少許食鹽、生抽、香醋、香油,然后一點(diǎn)點(diǎn)加入白開(kāi)水調(diào)成順滑狀;
12、切好的碗托和黃瓜、尖椒圈、和調(diào)好的芝麻醬、蒜末一起放入碗中;
13、最后再澆入1勺辣椒油即可食用 。

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