【土豆小酥肉做法大全 土豆小酥肉怎么做】1、原料:土豆2個、豬肉適量、姜適量、蔥適量 。
2、豬肉洗凈后切長條 。
3、放碗中加料酒 ， 鹽 ， 胡椒 ， 五香粉腌制15分鐘 。
4、土豆去皮切條 ， 蔥 ， 姜切好 。
5、腌好的豬肉放入淀粉 。
6、每塊上面都均勻裹上淀粉 。
7、鍋內倒油燒熱后 ， 下入肉條翻炸 。
8、炸至焦黃后撈出 ， 鍋內留少許底油 ， 放蔥姜爆香 。
9、倒入土豆條翻炒 。
10、加鹽 ， 生抽 ， 糖 。
11、倒入適量開水 ， 加蓋燜一會兒 。
12、土豆條約7成熟時倒入炸好的小酥肉 。
13、再燜至湯收干即可 。
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