炸乾坤香菇怎么做炸乾坤香菇怎么做的 _生活百科

1、準備用料。香菇、蝦仁、蟹管肉、青蔥、蛋、九層塔、玉米粉、鹽、胡椒粉、面粉、發粉。
2、香菇洗凈以水、油蒸約30分鐘，吸乾水份備用。
3、蝦仁、蟹管肉、蛋清、玉米粉、鹽、胡椒粉、蔥末拌勻作成餡料。
4、把面粉、發粉拌水、沙拉油、九層塔作成面皮料。
5、香菇上灑上太白粉再把餡料放在花菇上作成香菇丸。
【炸乾坤香菇怎么做炸乾坤香菇怎么做的】6、將香菇丸均勻裹上面皮下鍋炸熟即可。