提子蛋糕的做法提子蛋松糕 _生活百科

1、主要材料：小麥面粉1500克。
2、輔料：雞蛋300克，葡萄干150克。
3、調料：白砂糖200克，泡打粉20克。
4、將面粉過篩后加入泡打粉和勻。
5、雞蛋磕入盆內，加白糖、嗅粉，適量清水，攪拌后加入提子和勻。
6、裝在刷了油的花內，上籠蒸熟即可。
7、成品出籠后，松泡的糕不到半個時辰會出現下塌現象，應該在配料時注意泡打粉的比例。
【提子蛋糕的做法提子蛋松糕】8、漿子和好后，最后再加入嗅粉和勻，待稍微發起，用手再攪拌后放入菊花內上籠蒸熟即可。