灰面是面粉，是面粉的一種叫法 。我們平常吃的面粉都是小麥磨出來的，無論是低筋面粉或高筋面粉，都可以統稱為灰面，灰面描述的是面粉的狀態 。面粉是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
【灰面是什么粉 灰面是不是淀粉?】
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