蠔油炒雞塊的做法蠔油炒雞塊的做法竅門 _生活百科

1、主料：雞塊200g,油適量，鹽適量，蠔油適量，醬油適量，姜適量，生粉適量，料酒適量。
2、姜絲切好備用。
3、雞塊洗干凈,用開水燙一下去血水備用。
4、加入生粉,油,鹽，料酒,蠔油和少量老抽和醬油把雞塊掩上20分鐘備用。
5、熱油鍋,加入姜絲爆香。
6、加入雞塊,翻炒至轉色。
7、加入少量溫水，蓋鍋燜幾分鐘。
【蠔油炒雞塊的做法蠔油炒雞塊的做法竅門】8、煮至收汁,調味即可。