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烤肉串方法 烤肉串怎么烤才好吃的不得了呢

生活百科烤肉串

1、材料：羊腿肉380克
2、配料：鹽4克，孜然粉10克，辣椒粉10克，花生油15克 。
3、羊肉洗凈切成方形的厚片 。
4、將切好的羊肉放入碗中，加鹽拌勻靜置腌制10分鐘 。新鮮的羊肉生烤，只要鹽放夠了味道就很鮮香，肉跟鹽的比例是100:1 。
5、加入孜然粉、辣椒粉拌勻 。盡量多放點孜然跟辣椒粉，讓獨特的孜然辣味更濃烈 。
6、再加入食用油拌勻 。羊肉本身油脂不多，所以要好吃一定得裹點油再烤，就像街頭烤羊肉串的也是邊烤邊刷油的 。
7、將裹滿調味料的羊肉依次穿在串燒叉上 。
8、再將肉串插進串燒架，并將頂部鎖扣緊，以便烘烤時順利旋轉.將串燒架安裝進轉軸孔內 。
【烤肉串方法 烤肉串怎么烤才好吃的不得了呢】9、蓋上蓋子，165度12分鐘烘烤，透過玻璃蓋能看到羊肉被烤至往下滴油即可 。

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