1、用料酒+鹽+胡椒粉+淀粉，把羅非魚腌制半個小時；
【燒烤魚要怎么烤才好吃 怎樣燒烤魚最好吃】2、把羅非魚放到烤箱，調整205度，烤20分鐘；
3、在烤魚的同時，準備好調料 。熱鍋加油，放入蔥姜蒜末，放入花椒+尖椒片+豆豉，炒出香味；然后加入洋蔥絲+胡蘿卜絲；炒得差不多，加入勾芡（淀粉+生抽）；
4、20分鐘到，取出羅非魚，把上述調料倒入烤盤內，接著放入烤箱；
5、烤箱274度繼續烤20分鐘，取出，就可以吃了 。
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