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電餅檔鍋巴的做法大全 電餅檔如何做鍋巴

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【電餅檔鍋巴的做法大全 電餅檔如何做鍋巴】1、材料：米飯小半碗 ， 白芝麻適量 ， 火腿腸適量 ， 食用油適量 ， 黑胡椒粉適量 ， 五香粉適量 ， 鹽適量 。
先蒸一鍋米飯 ， 切適量臘肉放入！又香又油！
米飯蒸好后盛出 ， 適當放涼后撒五香粉、鹽 ， 打入雞蛋攪拌 。
雞蛋的作用是讓米飯粘連 ， 電餅鐺撒油 ， 將攪拌好的米飯平鋪加熱電餅鐺鍋 ， 米飯定型后 ， 用鏟子將米飯切開小塊即可 。
2、材料：大米150克、水110克左右 。
準備大米 ， 淘洗干凈 。
泡在110克水中30分鐘 。
放在電餅鐺里攤平蓋蓋至底部糊了為止 。
3、做法三：
材料：過夜熟米飯500g ， 雞蛋一個 ， 沾米粉1湯匙（15ml） ， 糯米粉1湯匙 ， 玉米粉1湯匙 ， 鹽、醬油、胡椒粉適量 ， 孜然粉、辣子面適量 。
過夜的米飯比較好 ， 調料大集合 ， 鹽和醬油根據口味添加 ， 拌勻 。
放入保鮮袋里用搟面棍搟成方形 ， 薄厚自己掌握 ， 想吃脆脆的就薄些 ， 軟些就厚點 。
剪開保鮮袋 ， 切成方塊 ， 比較黏手 ， 可以沾點水 。
電餅鐺多放些油 ， 兩面都刷油 ， 大約煎10分鐘 ， 中途翻面 ， 出鍋撒辣子面和孜然粉 。

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