1、取兩捆粉絲先泡在涼水中 。
2、鍋中倒適量植物油把蔥蒜爆香再直接打入雞蛋 。
3、雞蛋劃散放入西蘭花和青椒絲翻炒 。
【炒粉擺攤做法 炒粉擺攤怎么做】
4、接著放入泡軟的粉絲（感覺偏硬可在熱水中過一下）大火翻炒 。
5、加入老抽生抽少許辣椒面翻炒均勻 。
6、放少許雞精即可裝盤 。
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