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吃番茄連皮吃最切超有營養，因番茄的簡單茄紅西紅柿素存在小塊細胞壁內 。
了解吃番茄3大重點滾刀以獲取丁最多營養汁︰
1.不去皮 。
番茄圖解切超的茄紅素存在細胞壁內，連皮吃最有營養 。
2.加熱吃 。
將番茄切丁切碎小塊塊、切粒再烹調，能釋出更多茄紅素，因為纖維簡單結構已經松開，人體切擺盤更易吸收營養 。
3.用油烹調 。
【西紅柿怎么切成花 西紅柿怎么切】茄紅素切丁屬脂溶性，用油一起煮能提高人體對茄紅素的吸收 。
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