水煮魚的做法不辣家常做法水煮魚怎么做不辣小孩吃 _生活百科

1、把魚處理好，去除頭尾，片下魚肉后把魚肉切片。
2、把魚片沖洗干凈用蛋白，淀粉、料酒、鹽和胡椒粉抓勻腌制10分鐘。
【水煮魚的做法不辣家常做法水煮魚怎么做不辣小孩吃】3、把青菜和香菜洗凈控水備用，切好姜、蔥、蒜，準(zhǔn)備好香料。
4、起油鍋把香料下鍋，接著加入姜、蔥、蒜煸出香味。
5、把炒好的料連油一起移入湯鍋，加入適量鹽、糖、芝麻油、花雕酒、雞精、胡椒粉、蠔油。
6、倒入煮沸的雞湯，把魚頭，魚身和魚尾下鍋大火煮3分鐘，接著加入蒜葉大火煮1分鐘。
7、最后把生菜和香菜下鍋，用鍋中的溫度把菜燙軟即可。