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五香蘿卜干的腌制方法大全 五香蘿卜干的腌制方法

生活百科蘿卜干


【五香蘿卜干的腌制方法大全 五香蘿卜干的腌制方法】這道菜，不但味道好吃，而且可以長(zhǎng)久存儲(chǔ)，并且非常下飯哦 。
首先，將買來的蘿卜（為了方便以后吃，所以量建議稍微大一些，而且又放不壞 。），清洗干凈，去掉須子，然后將蘿卜切成一指寬的長(zhǎng)條，備用 。
鍋中放入熱水，將切好的蘿卜條放入水中焯一下，然后撈出，把水分瀝干，然后進(jìn)行晾曬，大概七成干的時(shí)候，就可以了 。
然后把蘿卜干再用涼開水清洗一遍，將上面所列的調(diào)料全部放進(jìn)去，使勁攪拌一會(huì)，看著調(diào)料均勻之后，下手像活面一樣進(jìn)行揉搓，盡力讓調(diào)料可以進(jìn)入到蘿卜干里 。如果感覺一遍不行的話，可以歇一會(huì)，再多來幾次 。
然后，將調(diào)好的蘿卜干找干凈的壇子放進(jìn)去，并用袋子把口扎緊，大概放上四五天就可以開壇吃了 。

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