叫席麻的野菜是什么東北做席麻花的做法和配方 _生活百科

1、材料：鹽2克，糖5克，面粉250克，發酵粉4克，雞蛋1個，油15克，溫水130克，小蘇打1克。
2、除了酵母和溫水外，所有材料收放到一個盆子里，用筷子把材料攪拌均勻。
3、酵母用溫水融化，倒入面盆，一邊倒一邊攪拌。
4、最后和成面團，蓋好，餳發。
【叫席麻的野菜是什么東北做席麻花的做法和配方】5、約1小時，面團餳發2倍大。
6、把面團放到食品袋子中，搟成大薄片，靜置約15分鐘。
7、取下食品袋，把面團切成條狀。
8、每個條搓長，兩頭向左右上勁兒后對折擰，上勁兒。
9、在對折成麻花狀。
10、都做好，再蓋嚴餳約半小時。
11、炒勺熱寬油，油約熱150度左右的時候放入餳好的麻花炸制，勤翻動，麻花蓬起，顏色金黃即熟了。
12、撈出控油，美味大麻花，冷熱吃都合適。