1、含維生素C豐富的蔬菜 ， 主要是綠葉蔬菜 ， 包括菠菜、油菜、卷心菜、小白菜、苜蓿、莧菜、香菜、雪里蕻、薺菜、芥菜、金針菜等 。其他還有甜椒、青椒、蒜苗 ， 菜花、藕、大蒜、青蒜、苦瓜、辣椒等 。
【真正的水果維c之王 什么蔬菜含維生素c多】2、另外一些野菜如馬齒莧、馬蘭頭 ， 枸杞 ， 維生素C含量也很高 。盡量吃新鮮蔬菜 ， 減少儲存時間 ， 先洗后切 ， 切后盡快炒 ， 大火快炒 ， 減少損失 。
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