清蒸蝦干的做法清蒸蝦干的家常做法 _生活百科

1、材料：用料：對蝦干250克。調料：油，糖，料酒，姜，蔥。
2、做法：蝦干用溫水浸泡下，剝去蝦殼蝦頭，留蝦尾。放入蒸盤，撒些姜片蔥段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分鐘左右即可。
【清蒸蝦干的做法清蒸蝦干的家常做法】3、浸泡蝦干的時間要根據蝦干的干度而定，捏上去蝦肉松軟，蝦殼容易剝就可以了。蒸的時候不用保鮮膜封住，讓水蒸氣直接蒸在蝦干。淋些植物油，蒸好的蝦肉有亮度，比較好看，口感也比較好。