1、用料：西番蓮六百克 ， 青木瓜兩百克 ， 白砂糖一百五十克 ， 橄欖五十克 。
2、把準備好的西番蓮用刀切開 ， 然后取出里的果肉放入到一個小鍋中 ， 取完果肉以后就可以開火加熱 。
3、這時一定要用小火 ， 加熱后放入白砂糖 ， 煮開后要繼續煮制 ， 一直煮到里面的糖全部化開才能關火 。
【西番蓮做法技巧 西番蓮怎么做好吃】4、關火以后把準備好的橄欖加入到小鍋中 ， 并且筷子調勻 ， 然后放在那里讓它自然降溫 ， 等溫度降到正常溫度時才能使用 。
5、準備一鍋開水和一盆帶有冰塊的冰水 。然后把青木瓜去掉外皮再切成薄片 ， 把切好的木瓜片放在沸水中焯一下 ， 馬上取出放入冰塊水中浸泡 。
6、等木瓜片的溫度全部降下來以后 ， 就可以取出把水分瀝干 ， 然后放在自己喜歡的容器中 ， 把制好的西番蓮醬料加入進去 ， 用筷子調勻 ， 再存入冰箱中冷藏三到四天就可以取出食用了 。
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