蝦圓的做法蝦圓的做法大全視頻 _生活百科

1、主料：土豆2個、蝦仁5個。
2、輔料：蔥2段、色拉油適量、姜3片、料酒少許、胡椒粉適量、雞汁適量、面粉少許、粉面少許、雞蛋1個、白醋幾滴。
3、土豆切成細絲，加少許白醋泡5分鐘。
【蝦圓的做法蝦圓的做法大全視頻】
4、土豆絲控干水分，炸至金黃。
5、蝦用料氿，姜，蔥，胡椒粉，雞粉抓勻腌制。
6、撒點干面粉，攪勻，讓蝦上粘上面粉。
7、雞蛋1個攪勻，放入淀粉，面粉(1:1)攪拌均勻，加入少許色拉油，調成稀稠適中的糊。
8、鍋內加油，蝦裹上糊放鍋炸至微微黃，撈出。
9、復炸至金黃色，撈出。
10、把蝦兩面粘上酸甜醬，然后裹上炸好的土豆絲即可。