4、維生素
在食用菌的生產中 ， 常用馬鈴薯、麩皮、玉米面、米糠、麥芽、酵母膏等原料制作培養基 。這些原料一般含有種類齊全、數量足夠的維生素 ， 基本能滿足食用菌的需要 ， 不必要額外添加 。
5、生長因子
在美味牛肝菌的培養基中加入一定量（10-5摩爾至10-7摩爾）的環腺苷酸 ， 可使美味牛肝菌在人工培養基上形成子實體 。
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