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正山小種紅茶與滇紅的區別 云南紅茶和正山小種的區別

生活百科區別

正山小種紅茶與滇紅的區別是哪些呢？下面讓我們一起來學習一下吧 。
當地的茶樹種類高產質優，植于肥美的紅黃土壤中，并且氣候溫文、雨水足夠、日照適度，所以生葉嬌嫩且內含水溶性物質豐厚，又以8月份所采收的質量最佳 。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀美，色澤烏潤(俗稱寶光);
【正山小種紅茶與滇紅的區別 云南紅茶和正山小種的區別】
內質清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香(聲稱祁門香)，濃郁耐久;湯色紅艷亮堂，味道甘鮮渾厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮 。清飲最能品嘗祁紅的雋永香氣，即便增加鮮奶亦不失其香醇 。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很適宜 。祁門茶葉，唐代就已知名 。據史料記載，這里在清代光緒曾經，并不出產紅茶，而是盛產綠茶，制法與六安茶相仿，故曾有安綠之稱 。光緒元年，黟縣人余干臣從福建罷官回籍經商，創設茶莊，祁門遂改制紅茶，并成為后起之秀 。至今已有100多年前史 。
祁門茶葉條索緊細秀長，湯色紅艷亮堂，特別是其香氣活像果香，又帶蘭花香，清鮮并且耐久 。既可獨自泡飲，也可參加牛奶調飲 。祁門茶區的江西浮梁時間紅茶是祁紅中的佼佼者，向以香高、味醇、形美、色艷四絕馳名于世 。按中國茶經所述，中國的紅茶分為時間紅茶、小種紅茶及紅碎茶 。你說的祁門紅茶,滇紅,白琳時間都是時間紅茶，正山小種屬小種紅茶 。紅碎茶是類似于印度、斯里蘭卡的紅茶 。時間紅茶與小種紅茶的差異，我猜是葉種的聯系，后者葉更小 。

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