標準的豆腐腦比例是什么豆腐腦的做法和比例 _比例

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黃豆、水、內脂的比例是80克比1000克比3克。
內脂過少不容易凝固，內脂過多豆腐腦會變老。
融化內脂的清水大約是10克， 80克黃豆用清水浸泡12個小時。
將1000毫升清水倒入豆漿機的杯子中制成豆漿，濾除豆漿中的豆渣，放涼至80-90℃ 。
將3克的內脂用少許涼水化開，將良好的豆漿倒入內脂中，靜置10分鐘即可。