1、海茸不脆是因為焯得時間太長，使得口感軟了 。
【海茸不脆是什么原因 海茸不煮可以吃嗎】2、海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員 。由于海茸生長的條件非常嚴苛，全世界僅智利南海沿岸未經任何污染的海域中，才能少量生長 。
3、海茸生長周期為3年，5年以上才能剝離出海茸芯 。海茸屬世界限制性的開采資源，每年的出口總量限制為300多噸 。海茸莖部（海茸尾）和根部（海茸筋）的許可開采周期分別為4年和8年，產量更少 。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質，胡蘿卜素，海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質，實為時下最健康美味的營養食品 。
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