涼粉比例1:5還是1:6 涼粉比例 _生活百科

1、做涼粉的比例是1:6，涼粉的做法如下：
2、準備材料：豌豆粉1碗、清水6碗、蒜末2瓣、味極鮮1勺、醋2勺、鹽1茶匙、糖半勺、辣椒油2勺、黃瓜絲半根、香菜適量。
3、碗豌豆粉和1碗清水混合均勻。
4、5碗清水倒入鍋內燒開，轉小火，豌豆粉液緩緩倒入鍋內并順著一個方向不停攪拌。
5、攪拌至開鍋，粉漿變成灰色，并有氣泡出現，關火，倒入容器自然放涼。
6、倒扣，切成細條放入盤中。加入蒜末，味極鮮醬油。加入醋，糖，鹽。
7、黃瓜切絲加入盤中。根據口味加辣椒油。
【涼粉比例1:5還是1:6 涼粉比例】8、最后擺上香菜，拌勻即可。