1、原料：青豆60克、蝦仁200克、雞蛋2個、西紅柿2個、帶子50克、水淀粉2勺、清水適量、姜汁1勺、鹽1茶匙 。
2、帶子用清水泡發備用 。
【蝦仁青豆雞蛋 青豆蝦仁蛋花湯】
3、西紅柿切塊備用、雞蛋打入碗中攪勻備用 。
4、泡發好的帶子，加入姜汁、適量清水大火煮開 。
5、加入西紅柿，沸騰后，轉文火煮25分鐘 。
6、加入蝦仁、青豆，大火煮沸 。慢慢倒入雞蛋液 。
7、調入水淀粉，加鹽調味即可 。
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