1、主料：鳑鲏魚500克
2、輔料：鹽1勺、料酒1勺、蔥2根、姜2片、胡椒粉少許、椒鹽粉少許、蒜瓣4個、干辣椒3個 。
3、鳑鲏魚500克 。
4、清理干凈 ， 放入鹽 ， 料酒 ， 蔥姜 ， 胡椒粉拌勻 ， 腌制20分鐘 。
5、熱油鍋 ， 油要多一點 。
6、油鍋7-8成熱 ， 放入魚炸 。
7、炸至金黃色 ， 撈出 。
【椒鹽鱔魚的做法 椒鹽鳑鲏魚的做法】8、準備調料 。
9、鍋里留底油 ， 放入調料爆香 。
10、放入炸好的魚炒勻 。
11、撒上椒鹽粉炒勻 。
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