【怎樣用電壓鍋燉大棒骨 高壓鍋煮大棒骨的正確方法】
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1、大棒骨一根，蔥段、蒜瓣、姜片、八角適量 。
2、大棒骨從中間敲開成兩截 ， 用清水浸泡1小時 ， 然后冷水下鍋，煮開后，撇去血沫 。
3、將焯水后的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入適量蔥段、蒜瓣、姜片、八角 。加蓋，上氣后壓25分鐘 。
4、壓好后，加入適量的鹽和味精 ， 撒上蔥花和香菜末即可食用 。
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