柿子怎么泡 怎么泡柿子


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1、溫水浸泡法:把采收的澀柿浸泡在清潔的溫水中,水溫及浸泡時間應根據采收時柿子的成熟度而定 。若采收的青果(皮綠色),水溫以35~40℃,浸泡18小時以上方可脫澀 。
2、若采收黃熟期(果皮黃色),水溫應保持在20~25℃,浸泡15~16小時即可脫澀味 。這樣脫澀的柿子應隨脫澀隨食用或銷售,不宜久存,因它易腐爛 。
【柿子怎么泡 怎么泡柿子】3、用溫開水把鹽化開,再把柿子用水沖干凈后,放進化開的鹽水中,即可 。

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