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元旦除了吃湯圓還吃什么 元宵節除了吃湯圓還吃什么

生活百科

1、餃子
食畢出門拜年 ， 由近及遠 ， 元午直到燒燈后 。”據此則唐牢丸近似餃子 ， 而且有煮有蒸 。宋代食品中出現角子一詞.元代把餃子叫做“扁食” ， 可能出自蒙古語 。明代的餃子如《正字通》所說 ， 稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃 。此外 ， 還有水點心等叫法 ， 清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑” 。元旦吃餃子興盛于明清時期的北方 。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說 ， 北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食 ， 奉長上為壽” 。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金 ， 邀婿爭福 。”元代扁食一詞在民間流傳下來 。
2、年糕
【元旦除了吃湯圓還吃什么 元宵節除了吃湯圓還吃什么】年糕又稱粘粘糕 ， 取年年高之意 。在南方用糯米制成 ， 北方則為黏黍 。年糕的歷史悠久 ， 漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱 。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法 ， 北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法 。元旦吃年糕盛行于明清時代 ， 尤以南方流行 。明末《帝京景物略》卷二記載 ， 正月元旦 ， “夙興盥激 ， 吃棗糕 ， 日年年糕” 。北方河北嘉靖時《威縣志》說當地吃“蒸羊糕” 。

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