1、原料：平魚3條，蔥段15克，姜片 。
2、準備食材 。
3、平魚去內臟清洗干凈，把魚身切花刀，要兩面切 。
4、大蒜切末 。
5、平魚放入盆中，加入蔥姜蒜、料酒、食鹽、蠔油和生抽 。
6、抹勻后腌制4-6小時左右 。
7、魚入味后，放入鋪上錫紙的烤盤中，刷上一層食用油，并用錫紙將魚尾蓋上 。
8、烤箱上下200°提前預熱，將魚放入，設置20分鐘進行烤制 。
【烤平魚的家常做法 烤平魚怎么做才好吃】9、烤好后，將魚取出，撒上孜然粉和辣椒粉，和蔥花末，即可食用 。
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