羊腸如何清洗 羊腸怎么清洗


羊腸如何清洗 羊腸怎么清洗

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【羊腸如何清洗 羊腸怎么清洗】
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1、首先將洋蔥腸浸泡在30℃左右的溫水中18-24小時 , 浸泡時腸中灌入溫水 。將浸泡后的羊腸內壁向外放在平整木板上 , 用竹板、無刃刮刀或刮腸機刮去腸的黏膜層和肌肉層 。把羊腸放入盆中,先用鹽和生粉,反復清洗羊腸的外面,然后將羊腸翻過來揉搓即可 。
2、把羊腸放入淘米水中搓洗前,將半罐可樂放入,腌半小時再細 , 能迅速洗去羊腸的異味 。用鹽和生粉揉搓后,再用水焯一下,也可以去除羊腸的怪味 。

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