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1、冷凍肉可以放在冰箱里，肉類食物可以存放在冰箱冷凍室內溫度約-18℃ 。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月 。位于冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品 ， 既能保鮮又不會凍結 ， 可隨時取用 ， 存放期為三天左右 。
2、其實 ， 買回來的新鮮肉放在冷凍柜里 ， 如果保存方法不當，例如反復解凍、家里冰箱冷凍室溫度不夠、放置時間過長等，同樣會變質 。因為冷凍只是暫時抑制住了肉類中原有細菌的活動，讓它們不再旺盛地繁殖 ， 并不意味著細菌不再繼續生長了 。
【肉怎么在冰箱冷凍存放 冷凍肉可以放在冰箱里嗎】3、特別是讓肉經歷冷凍——解凍——再冷凍的過程后，就等于給細菌的生長了創造機會 。這是因為，冷凍的時候，冰晶破壞了肉的細胞膜，解凍后細胞中的營養物質就會流出，這時細菌的繁殖將會變得更加瘋狂，如果讓肉類經歷反復的冷凍和解凍，就會加速肉的變質 。
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