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【燉黑魚的家常做法 燉黑魚做法】1、食材：黑魚2條、白糖1勺、醋2勺、醬油適量、蔥姜蒜適量、鹽適量、植物油適量 。
2、將黑魚去除內臟，洗凈 ?？馗伤成嫌玫秳澤蠋椎?，容易入味 。
3、蔥姜蒜洗凈切片備好 。
4、油熱下入蔥姜蒜 。
5、放入黑魚，煎兩面 。預防魚皮粘鍋可以事先抹點鹽 。
6、添清水，加入調好的醬汁 。
7、大火燒開，轉中小火慢燉十五分鐘至二十分鐘 。
8、給魚澆幾次汁，促進入味 。稍微收汁一下?；?。
9、盛盤，撒上青椒絲 。
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