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蘇州人立秋吃什么傳統美食 蘇州人立秋吃什么

生活百科立秋


蘇州人立秋吃什么傳統美食 蘇州人立秋吃什么

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蘇州人立秋吃什么傳統美食 蘇州人立秋吃什么

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1、啃西瓜 。“立秋”這天，老蘇州都有“啃秋”的習俗，家里買只西瓜，一家人圍坐而“啃”，迎接秋天到來，也象征著把“秋老虎”吞進肚中 。立秋是一個大家都期盼的節氣，不僅是因為希望酷暑快點結束，也是因為蘇州在秋天有很多時令瓜果上市，可以一飽口福 。立秋這一天，老蘇州有啃秋或者咬秋這一說，一是迎接秋天的到來，期盼天氣趕緊轉涼 。二是用咬秋的方式來清除暑氣避免痢疾 。清張道在《津門雜記·歲時風俗》中記載：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉 。
2、吃綠豆百合湯 。老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯 。蘇州人比較講究，吃喝也是跟著時令走 。她說，綠豆百合湯是清涼解暑的物品，盡管立秋后還可能出現“秋老虎”，但是，老蘇州一般在立秋后幾乎不再喝綠豆百合湯了，所以就在立秋這一天“喝個夠” 。立秋后，綠豆加百合的吃法可以暫且“歇歇” ， 脾胃虛寒的人勿吃冰鎮西瓜，立秋后燥令當時，不妨吃些滋潤的食品 ， 如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤燥 。待在空調房時，肩頸、肘膝關節處該“捂”起來 。
【蘇州人立秋吃什么傳統美食 蘇州人立秋吃什么】3、啃秋桃 。除了咬秋、貼秋膘等傳統民俗外，在靠近浙江的吳江南部等地區，還有些啃秋桃的風俗 。啃秋桃就是在立秋時大人孩子每人都要吃一個秋桃，吃完之后把核保留下來 。等到除夕這天 ， 把桃核丟進火爐中燒成灰燼，據說這樣就可以免除一年的瘟疫 。

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