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1、工藝 。茶餅和散茶的外觀不同，茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶葉 ， 散茶則是未壓制成片或團的茶葉 。
2、外觀 。茶餅和散茶的外觀不同，茶餅又稱團茶，是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶 。散茶由于未經蒸壓 ， 所以條索是散開的 ， 可以一抓一大把的隨意取用 。
【茶餅和散茶有什么區別呢 茶餅和散茶有什么區別】3、內質 。茶餅和散茶的內質不同 ， 能制成茶餅的茶葉 ， 均有耐儲存的特點，所以茶餅會在貯藏過程中自然發酵 。散茶并不耐于存放，但是內質豐富，所以散茶要盡快喝完 。
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