1. 首頁 > 生活百科 > >

番茄肉醬意面的做法 番茄肉醬意面怎么做

生活百科


番茄肉醬意面的做法 番茄肉醬意面怎么做

文章插圖

番茄肉醬意面的做法 番茄肉醬意面怎么做

文章插圖
1、原料：去皮番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥350克、干螺旋意面（視個人情況而定） 。黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄欖油30ML、羅勒1大匙、迷迭香1/4小匙 。歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬（4-5人量） 。
2、整粒去皮番茄放入攪拌機；攪打成糊后倒入盆中備用；
【番茄肉醬意面的做法 番茄肉醬意面怎么做】3、洋蔥洗凈后去外皮切碎丁兒備用；
4、熱鍋后倒入橄欖油；
5、下入肉餡翻炒；
6、肉餡翻炒至變色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻；
7、下入洋蔥碎繼續翻炒；
8、洋蔥翻炒至顏色變透明即可；
9、倒入番茄糊攪拌均勻；
10、加入番茄醬攪拌均勻；
11、開鍋后下入羅勒碎和迷迭香攪拌；
12、加入白糖調味；
13、加入鹽調味；
14、蓋上鍋蓋轉小火燜制1小時左右；
15、定期開鍋觀察攪拌一下，避免糊鍋；
16、待湯汁全部收濃 ， 關火番茄肉醬制作完成；
17、另取一鍋做水 ， 水開后加入一小勺鹽和色拉油少許后下入意面；
18、先用勺子在鍋中攪拌 ， 以避免意面粘連，待鍋開后蓋蓋煮5分鐘左右撈出意面澆醬完成 。

    相關經驗推薦