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祁陽曲米魚的做法 米魚的做法( 三 )

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7、把糖醋祁陽紅燒汁淋在魚身上，魚躍龍門就做好了 。
七、小炸魚

祁陽曲米魚的做法 米魚的做法

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【操作步驟】1、準備6條沙丁魚，把沙丁魚處理干凈，加入1勺鹽，1勺白胡椒粉抓勻后，放一旁腌制一會 。
2、淀粉和面粉按1:1混合，在作用腌制的魚身上撒一層薄薄的粉 。
3、鍋里倒油燒熱，把裹了淀粉的又好沙丁魚放入米魚鍋中炸到酥脆就可以了，出鍋煎趁熱吃很香 。
八、干燒魚
祁陽曲米魚的做法 米魚的做法

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【操作步驟】1、準備一條羅非魚鰨米又好，去掉魚鱗和內臟，在魚身上劃上花刀，抹上一點鹽腌制一下 。
2、準備一小塊豬肉，切成肉丁，再洗兩朵香菇，把香菇切丁，最后再切一點蔥花、蒜末和姜末備用 。
3、在魚身上拍一層淀粉營養，然后鍋里倒油燒熱，把好吃糖醋魚放入油鍋中煎至表面定型 。
4、然后翻面煎另泡椒米一面，煎到兩面都發黃的時候，盛出來備用 。
5、鍋里倒油，放入蔥姜蒜末、香菇丁和肉末翻炒做法出香味，放入之前煎竅門好的魚 。
6、淋入2勺生抽、2勺料酒、1勺冰糖、半勺老抽，少許鹽，米魚的做法大全家常竅門，再加入適量清水煮開 。
7、水開后蓋上鍋蓋燜10分鐘，米魚的做法，然后大火把湯汁收干 。
九、水煮魚
祁陽曲米魚的做法 米魚的做法

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【操作步驟】1、準備一條2斤左右的黑魚米魚，用面粉搓洗把表面的黏液洗干凈，然后用廚房紙吸干魚身的水分 。
2、用刀把魚身上的兩片肉沿著魚骨片下來，然后再把魚腹有刺的部分片下來 。然后從魚尾開始，用斜刀把魚肉片下來，刀傾斜的角度越大，魚肉就片得越薄 。
3、魚肉片好后，把魚骨剁成段，把魚肉和魚骨一起營養放入碗中，加入2勺料酒，2勺鹽，清蒸米魚的做法，1勺白胡椒粉，1勺淀粉，用手抓拌均勻 。
4、把豆芽，包菜，木耳，豆芽等配菜用開水燙熟，然后放入盆底備用 。
5、炒鍋里倒油，放入蔥姜蒜炒香，然后放入1塊火鍋底料，2勺郫縣豆瓣醬，炒均勻后，加入熱水燒開功效，然后先把魚頭和魚骨放入沸水中煮2分鐘，再依次下入魚片，把煮好的魚片和湯一起倒入到放蔬菜的盆中，然后在上面放一些蒜末和切碎的干紅辣椒和花椒 。
6、燒點鰨米熱油淋在上面，花椒和辣椒的麻辣好吃香味以及作用蒜末的香味就被炸出來了簡單，最后撒香菜末裝飾一下 。
十、豆瓣魚
祁陽曲米魚的做法 米魚的做法

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【操作步驟】1、準備一條鯉魚洗干凈，在魚身上切斜刀 。再切點蔥段、姜片和蒜片備用 。
2、平底鍋里倒油燒熱，在魚身上拍干淀粉防止煎魚做法的時候魚皮粘鍋 。把魚放在平底鍋中煎到兩面定型，撈出備用 。
3、炒鍋倒少量清蒸油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，再放入1勺豆豉、2勺豆瓣醬、1勺生抽、1勺料酒、1勺糖，然后加入湯汁煮開 。
4、蓋上竅門鍋蓋燉煮20分鐘后，燉到魚肉軟爛入味，然后把魚盛入盤中 。
5、在燉魚的湯汁里面淋入適量水淀粉，把湯汁熬濃稠，最后淋在魚身上就可以了 。


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