1、主料：花生芽250g ， 香菜2顆 ， 蒜泥適量 ， 小米辣3個 ， 香醋1勺 ， 生抽1勺 ， 香油2勺 ， 鹽適量 ， 涼拌汁2勺 ， 紅辣椒油1勺 ， 蔥1顆 。
2、花生芽去根部 ， 去花生頭衣 ， 浸泡15分鐘后 ， 洗干凈瀝干水 。
3、鍋里放水放入鹽 ， 燒開后倒入花生芽 ， 煮1分鐘后撈出盤中 。
4、把香菜洗干凈切碎 。
5、把蒜泥剁碎 。
6、小米辣切碎 ， 蔥花一顆切碎 。
7、把蒜泥 ， 香菜 ， 辣椒 ， 蔥花倒入碗里 ， 然后把香油 ， 鹽 ， 香醋 ， 生抽 ， 紅辣椒油 ， 涼拌汁加入碗里攪拌一下 ， 淋到已燙熟的花生芽上 。
【花生苗怎么做涼菜好吃竅門 花生苗怎么做涼菜好吃】8、攪拌均勻即可食用 。
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