雞叉骨又名雞鎖骨，類似于人的鎖骨，從解剖學上來說，就是雞胸腔骨 。另外，油炸雞鎖骨是中國南方地區一種普遍的小吃 。在雞脖子和雞胸相接的位置 。經過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥里嫩，非常可口，適合大眾人群 。【雞鎖骨是哪個部位 雞鎖骨是哪里】
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