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燒烤食材生熟鑒別方法如下：
1、看顏色 。如果食材變色了就基本上已經熟了，比如肉類的肉質變白等；
【吃烤肉怎么看熟沒熟呢 吃烤肉怎么看熟沒熟】2、聞氣味 。生食材是沒有香味的，如果食材已經散發出誘人香味就說明差不多了；
3、測硬度 。肉類生食材一般會很軟 ， 水果類食材一般會很硬，所以如果烤熟了會變成相反狀態（也就是肉類會硬一點，水果類會軟一點） 。
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