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琵琶腿的做法 黃金琵琶腿的做法步驟

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琵琶腿的做法 黃金琵琶腿的做法步驟

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琵琶腿的做法 黃金琵琶腿的做法步驟

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1、主料：琵琶腿一斤、面粉適量、雞蛋一個、面包糠適量、老抽半勺、生抽兩勺、料酒兩勺、香油適量、鹽1/4小勺、白糖半勺、蔥適量、姜適量、蒜適量 。
2、琵琶腿洗凈瀝干水分 。
3、用刀再骨根處劃一圈，把筋割斷 。
4、手拿著骨根，用刀把肉向下剝離骨頭 。
5、再將肉全部翻下來 。
6、將生抽兩勺，老抽半勺 ， 料酒兩勺，香油適量 ， 糖半勺，鹽1/4勺，蔥姜蒜適量混合均勻 。
7、把琵琶腿腌進去，大約一個小時左右 。
8、準備好面粉、蛋液、面包糠 。
9、將腌制好的琵琶腿先蘸一下面粉，抖掉多余的面粉 。
10、再蘸一下蛋液 。
11、再蘸一下面包糠，全部包裹 。
12、油鍋五成熱，放入雞腿炸制，至全部金黃色撈出 ?？梢栽儆脽嵊驼ㄒ槐?。
【琵琶腿的做法 黃金琵琶腿的做法步驟】13、用錫紙包裹骨根處，即可享用 。
14、蘸亨氏番茄醬味道更贊哦！

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