如何炸出脆又化口的花生米如何炸出脆又化口的花生 _炸出脆又化口

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【如何炸出脆又化口的花生米如何炸出脆又化口的花生】1、將花生去殼，挑去雜質(zhì) 。
2、將花生洗凈，用清水浸泡片刻，如果有時(shí)間可以多泡一會(huì)兒，撈出瀝干水分。
3、鍋內(nèi)放入足量的植物油，涼油將花生下入鍋內(nèi)，中火炸制。
4、炸制時(shí)不時(shí)用勺子翻動(dòng)一下花生，讓花生受熱均勻，待花生發(fā)出噼啪的爆裂聲關(guān)小火繼續(xù)炸制。
5、待沒(méi)有噼啪聲了，迅速將花生撈出控干油，并趁熱在花生上灑少許白酒。
6、將花生攤平晾涼，花生冷卻后撒上適量的鹽或糖就可以裝入密封的容器保存了。