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1、將準備的食材洗凈，切絲用涼水泡上防止發黑 。蒜備用 。生姜沒用上，看一個人的口味，喜歡的可以加上，個人比較喜歡做素菜的時候，越簡單越好，追求原滋原味.
2、熱鍋涼油 ， 大蒜下鍋爆香，倒入藕絲煸炒半分鐘，加入紅椒絲，繼續翻炒半分鐘 ， 放鹽雞精調味，出過前沿著鍋邊淋適量涼白開 。出鍋即可.
【怎么做藕絲好吃 做藕絲的方法】3、裝盤，撒點蔥花 ， 一盤脆甜可口的清炒藕絲就好啦 。
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