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1、新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香 。
2、泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等 。
【識別綠茶的方法 識別綠茶的方法介紹】3、滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮 。
4、陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉 。
5、對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且干澀，聞有冷感 。
6、泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮 。
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