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1、方法一：準備食材時，石橄欖 ， 排骨和鮑魚 。處理好食材后 ， 把石橄欖 ， 排骨和鮑魚殼放鍋里煮 ， 開小火 。煮一個小時后放入鮑魚肉，煮十分鐘，出鍋前加點胡椒粉即可 。
【鮑魚燉魚的方法 燉鮑魚做法】2、方法二：先將蔥姜蒜切好放入盤中備用，洗好的鮑魚切十字花刀 。開火倒入食用油，蔥姜蒜爆香后放入鮑魚翻炒 ， 炒至鮑魚變色依次倒入醬油、料酒和耗油 。其次鍋里加入適量的水，水煮沸后加入淀粉收汁，盛入盤中加蔥花點綴 。
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