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1、腌過的肉放冷藏可以放置約一個月的時間 。
2、因為肉經過腌制后自身含鹽量高，高濃度的鹽分可以殺死大部分細菌，外加將腌制的肉放置在冷藏室里面進行低溫冷藏 ， 雙重方式降低肉腐蝕的過程 。
【腌制肉絲存放多久會壞，腌制肉絲存放多久會壞了】3、腌肉又叫漬肉、鹽肉、咸肉，屬于鹵醬菜，口味咸鮮，多見于南方，且多見于入冬春節前 ， 因為冬季天氣較冷，不易變質，由于味美可口，又能長期保存，所以深受人們的歡迎 。
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