蒜苗怎么儲存如何保存蒜苗 _生活百科

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1、冷藏法。將蒜苗充分預冷后，裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控制在1℃左右。
2、快速降氧法：將蒜苗堆放好并用塑料帳密封后，連續抽氧灌氮3—4次
3、將帳內含的氧量降到1—3% ，在貯藏過程中使帳內含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右為好。
4、自然降氧法：蒜苗進帳后，立即將塑料帳密封，帳內的氧氣由蒜苗自行吸收
5、使氧分壓逐漸下降到2—4%，以后每天測定調節，使氧分壓保持在所需要的范圍內。
【蒜苗怎么儲存如何保存蒜苗】6、充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帳密封后，先吸出帳內少量氣體，使帳內氧氣與二氧化碳含量基本相同。