1、拍松，雞胸肉對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍松，讓雞胸肉更容易入味 。
2、腌制，雞胸肉中加入鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉抓拌均勻，腌制30分鐘備用 。
3、煎雞胸肉，鍋中倒入橄欖油，中火燒熱，放入腌好的雞胸肉，兩面煎至略微變色 。
【雞胸肉怎么吃比較好 雞胸肉怎么吃效果好】4、燜、煎至金黃，倒入適量清水，蓋上蓋子小火燜2分鐘至水分收干，再轉中火，兩面各煎個20秒，至其表面呈金黃即可 。
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