1、主料：米線100g ， 配料：木耳50g、小胡蘿卜1根、紫甘藍100g、青尖椒1個、紅尖椒1個
2、調料：生抽2茶匙10g、香油1茶匙、大喜大牛肉粉1/2茶匙、橄欖油1湯匙30ml 。
3、紫甘藍、胡蘿卜、青紅椒、木耳分別洗凈、切絲；
4、米粉中加入1湯匙橄欖油 ， 充分抓勻；
5、鍋燒熱 ， 加少許油 ， 油燒熱后放入米粉 ， 迅速用筷子劃散；
6、炒至米粉微微發黃 ， 盛出待用；
7、另起鍋 ， 入少許油 ， 油燒熱后放入五彩絲翻炒；
8、炒至菜微軟 ， 放入米粉 ， 迅速炒勻；
9、根據個人口味加入適量生抽；再加入一小勺香油；
【什錦素炒米線 什錦米線里面有什么】10、最后加入少許大喜大牛肉粉 ， 炒勻即可 。
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